Шеф повар в Подольске

Административное управление Управление производством Подбор персонала Ведение документации Обучение персонала Делопроизводство Закупки Управление производственным персоналом Организаторские навыки.

Семейное положение: Состою в браке, есть дети

Шеф- повар VIP зала ЗАО "ТК Мегаполис" - Мос ква Октя брь 2013 по Февр аль 2016Индивиду аль ное пр игот овление пер вы м лиц ам. заку пка и контр оль кач ест ва пр оду кт ов. Шеф- поварр ест ор ан "Бер лин" комплекс "Гор од" - Ту ла Февр аль 2012 по Ноя брь 2013Обновление меню. контр оль за пр оизводст вом. обуч ение перс онала. маст ер классы. Зав- пр оизводст вом ООО "Цент ер газс ер вис" - Ту ла Май 2007 по Январь 2011Поис к и обуч ение перс онала. Упр авление перс оналом р ест ор ана. Ор ганизац ия т ех нологич ес ких пр оц есс ов. От крыт ие с ну ля гастр ономич ес кого р ест ор ана. Ведение отч ет ной доку мент ац ии. Разр абот ка т емат ич ес ких меню. Ор ганизац ия и ведение подс обного х озя йст ва,( пр игот овление сыр ов, мас ла, с ливок. с воя зелень, с алаты. боч ковы е с оленья, конс ер вир ование. И. Д.) Шеф- повар Клу б "Зона" - Мос ква Март 2000 по Декабрь 2002От крыт ие с ну ля. заку пка обору дования. р абот а с пост авщ иками. Обуч ения перс онала. с ост авление меню. р абот а с доку мент ац ией. Шеф- повар панс ионат "Аквар ели" - Вер ея Октя брь 1998 по Февр аль 1999Соглас но должност ны м инстру кц ия м Су-ш еф панс ионат "Аквар ели" - Вер ея Февр аль 1998 по Октя брь 1998Контр оль и уч аст ие в пр оизводст венном пр оц есс е. Су-ш еф гост иниц а "Ленингр адс кая" - Мос ква 1997 по Август 1998Контр оль пр игот овления и от дач а блю д. р абот а с пост авщ иками